Recettes

Tartelette de smoked meat de canard

Tartelette de smoked meat de canard

INGRÉDIENTS 1 smoked meat de canard fumé par Fumée Ninja 3 poires 15 ml (1 c. à table) de beurre 15 ml (1 c. à table) de sirop d’érable...

Smoked Meat de boeuf sur cornichons frits

Smoked Meat de boeuf sur cornichons frits

INGRÉDIENTS 1 paquet de smoked meat Fumée Ninja De la moutarde aux pickles Fumée Ninja 1 pot de cornichons en tranches 2 œufs De la farine De la...

Croquette de brisket de boeuf

Croquette de brisket de boeuf

INGRÉDIENTS 1 paquet de brisket Fumée Ninja 125 ml (½ tasse) de fromage cheddar fort râpé Environ 4 pommes de terre farineuses pelées et coupées en cubes 3...

Poêlée de champignons au foie gras et à la joue de bœuf fumée

Poêlée de champignons au foie gras et à la joue de bœuf fumée

INGRÉDIENTS 1 joue de bœuf fumée 1 paquet de champignons de paris tranchés 1 paquet de champignons pleurote tranchés 1 échalotes française hachée Une poignée de bébés épinards...

Parmentier à la joue de boeuf

Parmentier à la joue de boeuf

RECETTE POUR 2 PORTIONS INGRÉDIENTS - 4 pommes de terre pelées- 2 gousses d’ail finement hachées ou en purée- 90 ml (6 c. à soupe) beurre- 125 ml (½ tasse)...

Tacos "Carnitas" à la Beauceronne

Tacos "Carnitas" à la Beauceronne

TRANCHE D'HISTOIRE Les Carnitas (littéralement en français : « petites viandes ») sont un plat de la cuisine mexicaine originaire de l'État de Michoacán. Les Carnitas sont élaborées en faisant braiser ou...

Grilled Cheese à la joue de boeuf

Grilled Cheese à la joue de boeuf

INGRÉDIENTS- Pain artisanal- Beurre ramolli- Joue de boeuf- Oignons marinés- Fromage 1608 de la Laiterie de Charlevoix ou un bon fromage de type Emmental. - Concombre mariné - Sauce Beauceronne - Sauce...

Pâte arrabiata à l'agneau effiloché

Pâte arrabiata à l'agneau effiloché

Pour cette recette, il existe deux versions; la rapide et la complète POUR LA RAPIDE : INGRÉDIENTS- Pot de sauce Arrabiata de la marque de votre choix PRÉPARATION- Préchauffez la sauce Arrabiata...

Bloody Caesar aux Épices Chili Lime

Bloody Caesar aux Épices Chili Lime

INGRÉDIENTS DU COCKTAIL- 180 ml (3/4 tasse) de jus de tomate ou de palourdes (de type Clamato)- 1 oz ou plus de votre alcool fort préféré (Vodka, Gin, Whisky, Tequila)-...

Bloody Caesar Montréal Steak

Bloody Caesar Montréal Steak

INGRÉDIENTS DU COCKTAIL - 180 ml (3/4 tasse) de jus de tomate ou de palourdes (de type Clamato)- 1 oz ou plus de votre alcool fort préféré (Vodka, Gin, Whisky,...