Bloody Caesar Montréal Steak

- 180 ml (3/4 tasse) de jus de tomate ou de palourdes (de type Clamato)
- 1 oz ou plus de votre alcool fort préféré (Vodka, Gin, Whisky, Tequila)
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime ou de citron
- 10 ml (2 c. à thé) d’Épices à steak
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de marinade (Cornichons, Haricots, Jalapeños ou autres) 

- 10 ml (2 c. à thé) de sauce Beauceronne

- 1 ml (1/4 c. à thé) de fumée liquide

GARNITURES & CIE

- 4 à 5 tranches de pastrami de canard
- 1 à 3 morceaux de choux-fleurs marinés

- 3 à 5 haricots marinés
- 1 branche de céleri
- 1 Morceaux de Concombre mariné

- 1 tranche de lime ou de citron 
- Cubes de glace

PRÉPARATION
- Dans une assiette creuse ou un petit bol, y déposer une quantité généreuse d’épices à steak. 
- Frotter le contour d’un verre de votre choix avec un quartier de lime. Tremper le contour dans le mélange d'épices à steak. Réserver.

- Remplissez un verre de votre choix de cubes de glace jusqu'au 3/4.

- Ajouter tous les ingrédients du cocktail et brasser à l'aide d'un paille ou d'une cuillère. Gouter et rectifier selon vos préférences.

- Garnir d'une branche de céleri, de 4 à 5 tranches de pastrami de canard montées sur un pique à brochette de votre choix, de 1 à 3 morceaux de choux-fleurs marinés et d'un concombre mariné sur un deuxième pique, de 3 à 6 haricots marinés ainsi que d'une ou deux tranches de lime ou de citron.