Smoked Meat de boeuf sur cornichons frits

INGRÉDIENTS

• 1 paquet de smoked meat Fumée Ninja
• De la moutarde aux pickles Fumée Ninja
• 1 pot de cornichons en tranches
• 2 œufs
• De la farine
• De la chapelure
• De l’huile pour la friture
• Un peu de ciboulette ciselée

INGRÉDIENTS EXTRA

• Une bonne stout de micro fera un accord parfait dans ton palais !

PRÉPARATION

• Éponger les tranches de cornichons avec des essuis-tout. Les passer ensuite dans la farine, l’œuf et ensuite la chapelure.
• Frire dans l’huile jusqu’à ce que la couleur soit dorée.
• Pendant ce temps, réchauffer le smoked meat dans son sac sous-vide dans l’eau bouillante pendant environ 20 minutes si celui-ci est encore gelé.
• Dresser en déposant le smoked meat sur les cornichons et arroser avec un filet de moutarde aux pickles. Saupoudrer de ciboulette.

CONSEIL DU PRO

Les cornichons frits se congèle à merveille ! Réchauffez-les au four et utilisez les avec un tartare de bœuf ou même dans un burger !