Tacos "Carnitas" à la Beauceronne

TRANCHE D'HISTOIRE
Les Carnitas (littéralement en français : « petites viandes ») sont un plat de la cuisine mexicaine originaire de l'État de Michoacán. Les Carnitas sont élaborées en faisant braiser ou mijoter du porc dans de l'huile ou du lard pour l'attendrir.
Source : Carnitas
INGRÉDIENTS
- Tacos de maïs 
- Porc effiloché à la Caroline
- Ananas marinés
- Oignons marinés
- Fromage râpé de type "Tex-Mex"
- Un citron ou lime (ce que vous préférez!)
- Laitue iceberg
- Jalapeños marinés
- Crème sure
- Coriandre
INGRÉDIENTS EXTRA
- Ta bière blonde préférée
T'es un fan de picante? En attendant les sauces piquantes Fumée Ninja, nous vous conseillons l'authentique sauce Salsa Valentina!

PRÉPARATION
- Plonger le sac de porc effiloché à la Caroline dans un chaudron d'eau bouillante durant 10 minutes, 30 minutes si congelé.
- Mettre votre four à "broil"
- Mélanger la crème sure avec une quantité suffisante d'épices la Beauceronne (environ 1 c. à table pour 200 ml de crème sure).
- Couper la laitue en fine lamelle et le citron ou la lime en quartier.
- Étaler les tortillas de maïs sur une plaque de cuisson puis ajoutez-y le porc effiloché et le fromage.
- placer la plaque de cuisson sur la grille du milieu et cuire jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Une fois le fromage gratiné, c'est assez rapide si vous avez préchauffé le four, entre 30 secondes et 2 minutes selon l'intensité de votre four, sortez la plaque et laissez reposer les tacos quelques secondes.
- Ajouter la garniture : Ananas marinés, oignons marinés,  jalapeños marinés, la laitue iceberg préalablement coupé ainsi que les feuilles de coriandre.
- Finaliser le tout avec la sauce Beauceronne, la crème sure épicée et un trait de jus de citron ou de lime sur les tacos.

Buen apetito!

 

CONSEIL DU PRO

Il n'y a pas de quantité appropriée. Allez-y selon vos préférences alimentaires et votre appétit.

Vous pouvez remplacer les ingrédients de la garniture à votre guise ainsi que le porc effiloché par n’importe quelle autre protéine Fumée Ninja. Pour plus d’idées, consultez notre boutique en ligne.

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