JOUE DE BOEUF 300GR

Notre joue de boeuf provient régulièrement de fermes bovines du Québec. Lorsque l'approvisionnement est plus difficile, ce sera en provenance de l'ouest canadien. Les joue sont fumées entières après être assaisonnées de notre mélange d'épices à Steak maison. Elles seront cuites très lentement sur feu de bois durant plusieurs heures et vaporisées tout au long de la cuisson de jus de pickles et de bouillon de boeuf. Lors de la mise sous vide, nous lui ajoutons un petit 'boost' de notre sauce La Québécoise, c'est juste exquis.

Pour le summum en sandwich, utiliser avec la nos oignons marinés et notre sauce La Québécoise. 

Cuisson : Plonger le sac dans un chaudron d'eau frémissante durant 20 minutes. Vous pouvez également faire décongeler de 24h à 48h l'avance au réfrigérateur.

Ingrédients : Joue de boeuf, épices La Québécoise (Sel de mer, poivre, chili,  paprika, ail, oignons granulés, graine de coriandre, graines de céleri et autres épices)

Allergènes : Peut contenir des traces de moutarde

Poids : Environ 300GR

Produit congelé et à consommer dans les 7 jours suite à la décongélation.

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